Жироуловитель - это специальный резервуар, который надёжно защищает очистные сооружения и канализационную систему от растительных масел и неэмульгированных жиров. В ходе функционирования перерабатывающей и пищевой промышленности на трубах канализации скапливается значительное количество жиров, нарушающих водоотведение, что, в свою очередь, может спровоцировать возникновение аварийной ситуации.
Процедура очистки выполняется с помощью накапливания жиров, которые могут содержаться в сточных водах кафе, ресторанов, столовых, пищевых предприятий, изготавливающих мясные продукты, на стенках труб с их дальнейшим очищением.
При использовании данных устройств необходимо учитывать температурные ограничения для стоков (до 700С) и окружающей среды (до 400С). Правильная установка и эксплуатация подобного оборудования способны обеспечить 90% показатель очистки сточных вод.
На сегодняшний день принято выделять цеховые и компактные модели жироуловителей. Значительное отличие между ними заключается в сфере использования: цеховые варианты подходят для очистки канализационных труб, а компактные предназначены для бытового применения. Что касается установки, что жироуловители можно монтировать в грунт, размещать с небольшим заглублением или на уровне пола в помещениях.
Жироуловители различаются и в зависимости от материалов изготовления: нержавеющая сталь, полипропилен, стеклопластик. Самым надёжным и долговечным считается стеклопластик, однако и стоят стеклопластиковые агрегаты гораздо дороже других.
Все модели современных жироуловителей функционируют по единому принципу: твёрдые остатки оседают на дне трубы, а частицы жира собираются на поверхности воды. Но, следует отметить, что жироуловители различных производителей могут иметь существенные отличия по цене, сроку эксплуатации, удобству использования и производительности.
Данное оборудование характеризуется как преимуществами, так и недостатками, например, сложностью установки. По этой причине монтаж жироуловителей, а также очистку ёмкости, следует доверять исключительно профессионалам. Что касается очистки, то облегчить задачу в данном случае помогает специальная система датчиков, позволяющая вовремя отслеживать степень загрязнения перегородок.
Следует также заметить, что существенной разницы между продукцией отечественных и иностранных производителей не существует. Это объясняется тем, что наладить серийное производство жироуловителей по силам только крупным и респектабельным компаниям.